食のミライ⚡️ラジオトーク

トーク⚡️スケジュール

スケジュールは下記を予定しています。

1/27（月）14:00〜登壇：株式会社エスグロー

＜トーク内容＞お魚には食べられなくて捨ててしまう部分が沢山ある。当たり前のように廃棄されてきた「捨てられる部分」に新しい可能性はないか。新しい視点でできた未利用食材から生まれたスナックその名も「トトチップる」。株式会社エスグローさんから、「トトチップる」の取り組みをご紹介します。

1/28（火）16:00〜登壇：株式会社デリコジャパン

＜トーク内容＞さまざまな企業様とコラボレーションしながら、ありそうでなかった食品を世に送り出し続ける株式会社デリコジャパンさん。今回紹介するのは「もちもちパイ」。普通の餅だと加熱したときに膨らんできますが、もちもちパイに入っているおもちフィリングは膨らまないので、パイの切り目から出てくることなくきれいな仕上がりの商品ができます。

1/29（水）15:00〜登壇：mizuiro株式会社

＜トーク内容＞おやさいクレヨン、おこめのクレヨンなど、お子様にも環境にも配慮した安心安全な製品をラインナップする株式会社mizuiroさん。親子の時間をデザインの視点で彩るブランドとして展開するmizuiro株式会社さんの思いを語ります。

1/29（水）18:30〜登壇：Harch株式会社

＜トーク内容＞社会課題をクリエイティブに解決するアイデアマガジン「IDEAS FOR GOOD」を運営するハーチ株式会社として、今の食が抱える社会・環境課題のマクロ視点での情報や、IDEAS FOR GOODにて紹介した解決に取り組む世界のクリエイティブな事例をご紹介します。さらに、もぐもぐ★とのトークのあとはワークショップを開催予定。ワークショップの内容は以下でご確認いただけます。

• 食のミライの現在地　「『おいしい』の編集者たち」キックオフトーク

1/30（木）13:30〜登壇：株式会社 明治

＜トーク内容＞乳製品やチョコレート、栄養食品などを日々私たちに届けてくれている株式会社 明治さんが、これまでチョコレートの原料として使われてきたカカオに新たな活用方法＝スタイルを見出していく活動・スローガン「ひらけ、カカオ。」。本トークでは、「ひらけ、カカオ。」に取り組みはじめた背景や目指す未来についてお話しいただきます。

1/31（金）15:00〜登壇：TOPPAN株式会社

＜トーク内容＞多くの食べ物を購入するとき、ほとんど必ずされている「包装」。この包装に、サステナブルな技術が使われているのをご存知でしょうか？　TOPPAN株式会社が持つ包装技術によって支えられている食品の現状と、これからをお話しします。

1/31（金）18:30〜登壇：事業構想大学院大学

＜トーク内容＞本トークでは、事業構想大学院大学で実施されている「食の未来共創イノベーションプロジェクト研究」について。食の課題とともに、未来の食を考え、なぜ今共創が必要なのかや、いかにテクノロジーなどを活用して、食分野の持続可能性や幸福感を高めるイノベーション戦略をとっていくかということを、身近な例として感じていただけるようなトークを実施します。