Valentine's 美酒の宴

日本の文化でもある酒(日本酒・焼酎)の魅力と古来から培われた発酵文化の発信・再発見をテーマに、今まで知らなかった“発酵”の世界が味わえる日本酒(焼酎)女子が喜び集まる３日間です。
発酵に関するトークショーや発酵調味料、発酵食品のレシピが学べて味わえるステージコンテンツや珍しい日本酒や焼酎、発酵食品が愉しめるブースが出店します。

出店企業
■ロート製薬株式会社：古町糀製造所の甘酒の無料試飲／糀肌のタッチアップ（化粧水、クリーム、お試しスキンケアセットなど）
■JAPANESE DARK SPIRITS　樽熟成焼酎の販売
■地酒の奥広屋 各地から厳選したこだわりの日本酒の有料試飲と販売。厳選おつまみの販売。
是非、新しい日本酒、焼酎、発酵食品との出会い、新しい提案をお楽しみください。

また産学連携企画として辻󠄀調理師専門学校の学生が酒粕を使ったお酒に合う料理を考案。
日本の酒造文化が育てた栄養価の高い伝統的発酵食品である「酒粕」を使用し、日本料理、西洋料理、中国料理を専攻する学生がそれぞれ料理を無料で提供します。　
日本料理　メニュー名「ナッツ香る鶏松風（ドライフルーツ入り）」
西洋料理　メニュー名「酒香ショコラ」
中国料理　メニュー名「3種の中華彩りナッツ（カシューナッツの砂糖がらめ　甘酒風味、ピーカンナッツの飴がらめ、麻辣ピーナッツ）」

【提供スケジュール】
① 11:00～ ／ ② 13:00～ ／ ③ 15:00～ ／ ④ 17:00～
※2/14 [土] のみ、③の提供時間が16:00～に変更となります。※時間は予告なく変更されることがあります。
各回とも料理がなくなり次第終了いたします。予めご了承ください。

※イベント内容は予告なく変更される可能性があります。