「糀の可能性」トークショー​

天神橋のレストラン「isai」のシェフ三上泰志氏のトークショーを開催いたします！
isaiの料理の要となっているのは、日々大切に育てている自家製の発酵調味料たち。
今回のワークショップでは、普段お店でお出ししている「isaiオリジナルの発酵レシピ」を惜しみなく公開し、実際にいろいろな種類の発酵調味料をテイスティング（試食）していただきます。
「発酵って難しそう」「プロの味を家でも取り入れたい」
そんな想いに応えるべく、シェフの三上泰志氏が直接、発酵の魅力や日々の食卓への取り入れ方をお伝えします。
シェフや参加者の皆さまと直接語り合いながら、発酵の奥深い世界に触れてみませんか？
新しい発見や食の楽しさを、一緒に分かち合えることを楽しみにしています。

※イベント内容は予告なく変更される可能性があります。